Foi há 22 anos ..!!
quinta-feira, 5 de junho de 2008
Naturalmente ..... os famosos menus
Menu Desportista
Necessidades Energéticas Diárias: 3500Kcal
Nutrientes Energéticos
Hidratos de Carbono: 60% ð 525g
Lipídos: 25% ð 97g
Proteínas: 15% ð 131g
Distribuição das necessidades pelas refeições diárias
P.A. – 25% ð 875Kcal
M.M. – 10% ð 350Kcal
Almoço – 30% ð 1050Kcal
Lanche 1 e 2 – 10% ð 350Kcal
Jantar – 20% ð 700Kcal
Ceia – 5% ð 175Kcal
Total – 3500Kcal
O almoço deve ser composto por:
158g de Hidratos Carbono
29g de Lípidos ou Gorduras
39g de Proteínas
13 doses de H.C.
300g de vegetais ð 3 doses
150g na sopa + 150g no prato (salada ou legumes cozinhados)
1 pão bola de mistura (50 a 60g) ð 2 doses
100g arroz (10 colh. Sopa rasas) ð5 doses
160g batata (2 pequenas) ð2 doses
1 Peça de fruta ð 1 dose
2 Doses de Proteína
60g carne
5 doses de Gordura
25g (2 ½ colh. Sopa)
5g (1 colh. Chá) na sopa
10g (1 colh. sopa) para tempero
10g para confecção
Exemplo de um dia Alimentar
“Pequeno”-Almoço
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose
2 peças de fruta ou sumo das mesmas ð2 doses
2 pães ð 4 doses
2 fatias de fiambre de perú ou queijoð 1 dose
1 colh. Sopa de azeite ð 2 doses
Meio da Manhã
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose
1pão ð 2 doses
1 colh. chá de azeite ð 1 doses
Lanche 1
1 peça de fruta ð1 dose
6 bolacha Maria 2 peças de fruta ou sumo das mesmas ð2 doses
Lanche 2
250ml de leite M/G ð 1 dose
10 colh. Sopa de Corn Flakes ð2 doses
Jantar
400g de vegetais ð 4 doses
200g para sopa
200g para prato
160g batata para sopa ð2 doses
80g (8 colh. Sopa de massa) ð 4 doses
60g de peixe ð 2 doses
25g de azeite ð5 doses
5g (1 colh. Chá) na sopa
10g (1 colh. sopa) para tempero
10g para confecção
Ceia
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose
6 bolacha Maria ð 2 doses
Menu Executivo
Necessidades Energéticas Diárias: 2900Kcal
Nutrientes Energéticos
Hidratos de Carbono: 60% ð 435g
Lipídos: 25% ð 81g
Proteínas: 15% ð 109g
Distribuição das necessidades pelas refeições diárias
P.A. – 25% ð 725Kcal
M.M. – 10% ð 290Kcal
Almoço – 30% ð 870Kcal
Lanche 1 e 2 – 10% ð 290Kcal
Jantar – 20% ð 580Kcal
Ceia – 5% ð 145Kcal
Total – 2900Kcal
O almoço deve ser composto por:
131g de H.C.
24g de Lípidos ou Gorduras
33g de Proteínas
7 doses de H.C.
2 Doses de Proteína
5 doses de Gordura
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
80g batata (1 pequena) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
1 bola de mistura (50 a 60g) ð 2 doses – 140Kcal
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
60g carneð 2 doses – 110Kcal
80g arroz ou massa (8 colh. Sopa rasas) ð4 doses – 280Kcal
10g de Azeite (1 colh. sopa) para tempero ð 2 doses – 90Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Sobremesa
1 Peça de fruta ð 1 dose – 50Kcal
Exemplo de um dia Alimentar
“Pequeno”-Almoço
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106Kcal
2 pão bola de mistura ð 4 doses – 280Kcal
1 fatia de fiambre de perú ou queijoð ½ dose
1 colh. chá de azeite (5g) ð 1 dose – 45Kcal
1 peça de fruta ou sumo da mesma ð1 dose – 50Kcal
Meio da Manhã
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal
6 bolachas Maria ð 2 doses – 140Kcal
Lanche 1
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal
3 bolacha Integral ð 1 dose – 70Kcal
Lanche 2
250ml de leite M/G ð 1 dose – 106Kcal
40g de flocos de aveia (6 colh. Sopa) ð2 doses – 140Kcal
Jantar
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
80g batata (1 pequena) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
80g arroz ou massa (8 colh. Sopa rasas) ð4 doses – 280Kcal
60g carneð 2 doses – 110Kcal
5g de Azeite (1 colh. chá) para tempero ð 1 dose – 45Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Ceia
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106g
3 bolacha Maria ð 1 dose
Menu Guloso
Necessidades Energéticas Diárias: 2900Kcal
Nutrientes Energéticos
Hidratos de Carbono: 60% ð 435g
Lipídos: 25% ð 81g
Proteínas: 15% ð 109g
Distribuição das necessidades pelas refeições diárias
P.A. – 25% ð 725Kcal
M.M. – 10% ð 120Kcal
Almoço – 30% ð 1075Kcal
Lanche 1 e 2 – 10% ð 190Kcal
Jantar – 20% ð 580Kcal
Ceia – 5% ð 145Kcal
Total – 2900Kcal
O almoço deve ser composto por:
131g de H.C.
24g de Lípidos ou Gorduras
33g de Proteínas
7 doses de H.C.
2 Doses de Proteína
5 doses de Gordura
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
80g batata (1 pequena) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
1 fatia de pão saloio (50 a 60g) ð 2 doses – 140Kcal
100g de requeijão ou 50 g de queijo fresco ð1 dose – 106Kcal
Azeitonas (33g) ð 48Kcal
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
60g carne ð 2 doses – 110Kcal
60g arroz ou massa (6 colh. Sopa rasas) ð3 doses – 210Kcal
1 copo de vinho – 200ml – 132Kcal
5g de Azeite (1 colh. sopa) para tempero ð 1dose – 45Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Sobremesa
Arroz doce (80g) – 150Kcal
Exemplo de um dia Alimentar
“Pequeno”-Almoço
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106Kcal + café ou chá e adoçante
2 fatias de pão saloio (100g) ð 4 doses – 280Kcal
1 fatia de fiambre de perú ou queijoð ½ dose – 28Kcal
1 colh. chá de azeite (5g) ð 1 dose – 45Kcal
1 peça de fruta ou sumo da mesma ð1 dose – 50Kcal [1 kiwi(100g) ou 1 pêra (120g)]
Meio da Manhã
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal [uma maçã -80g]
3 bolachas Maria ð 1 doses – 70Kcal
Lanche 1
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal
3 bolacha Integral ð 1 dose – 70Kcal
Lanche 2
3 bolacha Integral ð 1 dose – 70Kcal
Jantar
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
80g batata (1 pequenas) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
½ fatia de pão saloio (30g) ð 1 dose – 70Kcal
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
60g arroz ou massa (6 colh. Sopa rasas) ð3 doses – 210Kcal
60g peixe ð 1 dose – 110Kcal
10g de Azeite (1 colh. chá) para tempero ð 2 doses – 90Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Ceia
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106g
3 bolacha Maria ð 1 dose – 70Kcal
Menu Elegante
Necessidades Energéticas Diárias: 3100Kcal
Nutrientes Energéticos
Hidratos de Carbono: 60% ð 465g
Lipídos: 25% ð 86g
Proteínas: 15% ð 116g
Distribuição das necessidades pelas refeições diárias
P.A. – 25% ð 775Kcal
M.M. – 10% ð 310Kcal
Almoço – 30% ð 930Kcal
Lanche 1 e 2 – 10% ð 310Kcal
Jantar – 20% ð 600Kcal
Ceia – 5% ð 150Kcal
Total – 3100Kcal
O almoço deve ser composto por:
140g de H.C.
26g de Lípidos ou Gorduras
35g de Proteínas
7 doses de H.C.
2,5 Doses de Proteína
5 doses de Gordura
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
80g batata (1 pequena) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
1 fatia de pão saloio (50 a 60g) ð 2 doses – 140Kcal
100g de requeijão ou 50 g de queijo fresco ð1 dose – 106Kcal
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
60g carne ð 2 doses – 110Kcal
60g arroz ou massa (6 colh. Sopa rasas) ð3 doses – 210Kcal
1 Sumo de fruta (2 frutas) ð 2 doses – 100Kcal
5g de Azeite (1 colh. sopa) para tempero ð 1dose – 45Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Sobremesa
Torta de cenoura (50g) – 150Kcal
Exemplo de um dia Alimentar
“Pequeno”-Almoço
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106Kcal
80g de flocos de aveia (12 colh. sopa rasas)ð 4 doses – 280Kcal
1 peça de fruta ou sumo da mesma ð1 dose – 50Kcal [1 kiwi(100g), 1 pêra (120g), 1 laranja (170g)]
Meio da Manhã
1 iogurte magro 0% ð1/2 dose – 40Kcal
1 pão integral ð 2 doses – 140Kcal
20g de marmelada ð 1 dose – 60Kcal
Lanche 1
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal
3 bolacha Integral ð 1 dose – 70Kcal
Lanche 2
1 iogurte magro 0% ð1/2 dose – 40Kcal
1 pão bola de mistura ð 2 doses – 140Kcal
5g de azeite (1 colh. Chá) ð 1 dose – 45Kcal
Jantar
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
80g batata (1 pequenas) ð1 dose – 70Kcal
5g de azeite (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
½ fatia de pão saloio (30g) ð 1 dose – 70Kcal
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
60g arroz ou massa (6 colh. Sopa rasas) ð3 doses – 210Kcal
60g peixe ð 1 dose – 110Kcal
10g de Azeite (1 colh. chá) para tempero ð 2 doses – 90Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Ceia
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106g
3 bolacha Maria ð 1 dose – 70Kcal
Menu Clínico
Necessidades Energéticas Diárias: 2900Kcal
Nutrientes Energéticos
Hidratos de Carbono: 60% ð 435g
Lipídos: 25% ð 81g
Proteínas: 15% ð 109g
Distribuição das necessidades pelas refeições diárias
P.A. – 25% ð 725Kcal
M.M. – 10% ð 290Kcal
Almoço – 30% ð 870Kcal
Lanche 1 e 2 – 10% ð 290Kcal
Jantar – 20% ð 580Kcal
Ceia – 5% ð 145Kcal
Total – 2900Kcal
O almoço deve ser composto por:
131g de H.C.
24g de Lípidos ou Gorduras
33g de Proteínas
7 doses de H.C.
2 Doses de Proteína
5 doses de Gordura
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
30g grão (3 colh. sopa rasas -cozinhados) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
1 bola de mistura (50 a 60g) ð 2 doses – 140Kcal
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
75g peixe ð 2,5 doses – 138Kcal
80g arroz integral (8 colh. Sopa rasas) ð4 doses – 280Kcal
10g de Azeite (1 colh. sopa) para tempero ð 2 doses – 90Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Sobremesa
1 Peça de fruta ð 1 dose – 50Kcal
Exemplo de um dia Alimentar
“Pequeno”-Almoço
1 copo de leite magro ð 1 dose – 80Kcal
2 fatias de pão integral ð 4 doses – 280Kcal
1 colh. chá de azeite (5g) ð 1 dose – 45Kcal
1 peça de fruta ou sumo da mesma ð1 dose – 50Kcal
Meio da Manhã
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal
4 tostas integrais ð 2 doses – 140Kcal
Lanche 1
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal
3 bolacha Integral ð 1 dose – 70Kcal
Lanche 2
250ml de leite magro ð 1 dose – 80Kcal
40g de flocos de aveia (6 colh. Sopa) ð2 doses – 140Kcal
Jantar
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
35g lentilhas (3 colh. sopa rasas-cozinhadas) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
80g arroz ou massa (8 colh. Sopa rasas) ð4 doses – 280Kcal
60g peixe ou frango ou perú ð 2 doses – 110Kcal
5g de Azeite (1 colh. chá) para tempero ð 1 dose – 45Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Ceia
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106g
3 bolacha Maria ð 1 dose
Esta tabela de valores, feita com base num rigorosos estudo sobre os estilos de vida mais comuns e respectivas necessidades calóricas de cada um dos nossos perfis, permite-nos confeccionar as nossas refeições, respeitando rigorosamente as quantidades indicadas. A supervisão da nossa Nutricionista na escolha dos alimentos que constituem os menus e o seu modo de confecção, visa garantir uma saudável variedade de alimentos de modo a que, os nossos clientes possam, ao longo de uma semana, experimentar todos os nutrientes necessários para uma alimentação saudável. Evitamos com isto as refeições rotineiras geralmente oferecidas pela concorrência. Os nossos menus não são apenas de almoço mas das 5 refeições diárias: Pequeno-Almoço, Lanches da manhã e da tarde, Jantar e Ceia (take-away).
Necessidades Energéticas Diárias: 3500Kcal
Nutrientes Energéticos
Hidratos de Carbono: 60% ð 525g
Lipídos: 25% ð 97g
Proteínas: 15% ð 131g
Distribuição das necessidades pelas refeições diárias
P.A. – 25% ð 875Kcal
M.M. – 10% ð 350Kcal
Almoço – 30% ð 1050Kcal
Lanche 1 e 2 – 10% ð 350Kcal
Jantar – 20% ð 700Kcal
Ceia – 5% ð 175Kcal
Total – 3500Kcal
O almoço deve ser composto por:
158g de Hidratos Carbono
29g de Lípidos ou Gorduras
39g de Proteínas
13 doses de H.C.
300g de vegetais ð 3 doses
150g na sopa + 150g no prato (salada ou legumes cozinhados)
1 pão bola de mistura (50 a 60g) ð 2 doses
100g arroz (10 colh. Sopa rasas) ð5 doses
160g batata (2 pequenas) ð2 doses
1 Peça de fruta ð 1 dose
2 Doses de Proteína
60g carne
5 doses de Gordura
25g (2 ½ colh. Sopa)
5g (1 colh. Chá) na sopa
10g (1 colh. sopa) para tempero
10g para confecção
Exemplo de um dia Alimentar
“Pequeno”-Almoço
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose
2 peças de fruta ou sumo das mesmas ð2 doses
2 pães ð 4 doses
2 fatias de fiambre de perú ou queijoð 1 dose
1 colh. Sopa de azeite ð 2 doses
Meio da Manhã
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose
1pão ð 2 doses
1 colh. chá de azeite ð 1 doses
Lanche 1
1 peça de fruta ð1 dose
6 bolacha Maria 2 peças de fruta ou sumo das mesmas ð2 doses
Lanche 2
250ml de leite M/G ð 1 dose
10 colh. Sopa de Corn Flakes ð2 doses
Jantar
400g de vegetais ð 4 doses
200g para sopa
200g para prato
160g batata para sopa ð2 doses
80g (8 colh. Sopa de massa) ð 4 doses
60g de peixe ð 2 doses
25g de azeite ð5 doses
5g (1 colh. Chá) na sopa
10g (1 colh. sopa) para tempero
10g para confecção
Ceia
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose
6 bolacha Maria ð 2 doses
Menu Executivo
Necessidades Energéticas Diárias: 2900Kcal
Nutrientes Energéticos
Hidratos de Carbono: 60% ð 435g
Lipídos: 25% ð 81g
Proteínas: 15% ð 109g
Distribuição das necessidades pelas refeições diárias
P.A. – 25% ð 725Kcal
M.M. – 10% ð 290Kcal
Almoço – 30% ð 870Kcal
Lanche 1 e 2 – 10% ð 290Kcal
Jantar – 20% ð 580Kcal
Ceia – 5% ð 145Kcal
Total – 2900Kcal
O almoço deve ser composto por:
131g de H.C.
24g de Lípidos ou Gorduras
33g de Proteínas
7 doses de H.C.
2 Doses de Proteína
5 doses de Gordura
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
80g batata (1 pequena) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
1 bola de mistura (50 a 60g) ð 2 doses – 140Kcal
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
60g carneð 2 doses – 110Kcal
80g arroz ou massa (8 colh. Sopa rasas) ð4 doses – 280Kcal
10g de Azeite (1 colh. sopa) para tempero ð 2 doses – 90Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Sobremesa
1 Peça de fruta ð 1 dose – 50Kcal
Exemplo de um dia Alimentar
“Pequeno”-Almoço
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106Kcal
2 pão bola de mistura ð 4 doses – 280Kcal
1 fatia de fiambre de perú ou queijoð ½ dose
1 colh. chá de azeite (5g) ð 1 dose – 45Kcal
1 peça de fruta ou sumo da mesma ð1 dose – 50Kcal
Meio da Manhã
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal
6 bolachas Maria ð 2 doses – 140Kcal
Lanche 1
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal
3 bolacha Integral ð 1 dose – 70Kcal
Lanche 2
250ml de leite M/G ð 1 dose – 106Kcal
40g de flocos de aveia (6 colh. Sopa) ð2 doses – 140Kcal
Jantar
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
80g batata (1 pequena) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
80g arroz ou massa (8 colh. Sopa rasas) ð4 doses – 280Kcal
60g carneð 2 doses – 110Kcal
5g de Azeite (1 colh. chá) para tempero ð 1 dose – 45Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Ceia
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106g
3 bolacha Maria ð 1 dose
Menu Guloso
Necessidades Energéticas Diárias: 2900Kcal
Nutrientes Energéticos
Hidratos de Carbono: 60% ð 435g
Lipídos: 25% ð 81g
Proteínas: 15% ð 109g
Distribuição das necessidades pelas refeições diárias
P.A. – 25% ð 725Kcal
M.M. – 10% ð 120Kcal
Almoço – 30% ð 1075Kcal
Lanche 1 e 2 – 10% ð 190Kcal
Jantar – 20% ð 580Kcal
Ceia – 5% ð 145Kcal
Total – 2900Kcal
O almoço deve ser composto por:
131g de H.C.
24g de Lípidos ou Gorduras
33g de Proteínas
7 doses de H.C.
2 Doses de Proteína
5 doses de Gordura
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
80g batata (1 pequena) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
1 fatia de pão saloio (50 a 60g) ð 2 doses – 140Kcal
100g de requeijão ou 50 g de queijo fresco ð1 dose – 106Kcal
Azeitonas (33g) ð 48Kcal
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
60g carne ð 2 doses – 110Kcal
60g arroz ou massa (6 colh. Sopa rasas) ð3 doses – 210Kcal
1 copo de vinho – 200ml – 132Kcal
5g de Azeite (1 colh. sopa) para tempero ð 1dose – 45Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Sobremesa
Arroz doce (80g) – 150Kcal
Exemplo de um dia Alimentar
“Pequeno”-Almoço
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106Kcal + café ou chá e adoçante
2 fatias de pão saloio (100g) ð 4 doses – 280Kcal
1 fatia de fiambre de perú ou queijoð ½ dose – 28Kcal
1 colh. chá de azeite (5g) ð 1 dose – 45Kcal
1 peça de fruta ou sumo da mesma ð1 dose – 50Kcal [1 kiwi(100g) ou 1 pêra (120g)]
Meio da Manhã
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal [uma maçã -80g]
3 bolachas Maria ð 1 doses – 70Kcal
Lanche 1
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal
3 bolacha Integral ð 1 dose – 70Kcal
Lanche 2
3 bolacha Integral ð 1 dose – 70Kcal
Jantar
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
80g batata (1 pequenas) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
½ fatia de pão saloio (30g) ð 1 dose – 70Kcal
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
60g arroz ou massa (6 colh. Sopa rasas) ð3 doses – 210Kcal
60g peixe ð 1 dose – 110Kcal
10g de Azeite (1 colh. chá) para tempero ð 2 doses – 90Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Ceia
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106g
3 bolacha Maria ð 1 dose – 70Kcal
Menu Elegante
Necessidades Energéticas Diárias: 3100Kcal
Nutrientes Energéticos
Hidratos de Carbono: 60% ð 465g
Lipídos: 25% ð 86g
Proteínas: 15% ð 116g
Distribuição das necessidades pelas refeições diárias
P.A. – 25% ð 775Kcal
M.M. – 10% ð 310Kcal
Almoço – 30% ð 930Kcal
Lanche 1 e 2 – 10% ð 310Kcal
Jantar – 20% ð 600Kcal
Ceia – 5% ð 150Kcal
Total – 3100Kcal
O almoço deve ser composto por:
140g de H.C.
26g de Lípidos ou Gorduras
35g de Proteínas
7 doses de H.C.
2,5 Doses de Proteína
5 doses de Gordura
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
80g batata (1 pequena) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
1 fatia de pão saloio (50 a 60g) ð 2 doses – 140Kcal
100g de requeijão ou 50 g de queijo fresco ð1 dose – 106Kcal
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
60g carne ð 2 doses – 110Kcal
60g arroz ou massa (6 colh. Sopa rasas) ð3 doses – 210Kcal
1 Sumo de fruta (2 frutas) ð 2 doses – 100Kcal
5g de Azeite (1 colh. sopa) para tempero ð 1dose – 45Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Sobremesa
Torta de cenoura (50g) – 150Kcal
Exemplo de um dia Alimentar
“Pequeno”-Almoço
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106Kcal
80g de flocos de aveia (12 colh. sopa rasas)ð 4 doses – 280Kcal
1 peça de fruta ou sumo da mesma ð1 dose – 50Kcal [1 kiwi(100g), 1 pêra (120g), 1 laranja (170g)]
Meio da Manhã
1 iogurte magro 0% ð1/2 dose – 40Kcal
1 pão integral ð 2 doses – 140Kcal
20g de marmelada ð 1 dose – 60Kcal
Lanche 1
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal
3 bolacha Integral ð 1 dose – 70Kcal
Lanche 2
1 iogurte magro 0% ð1/2 dose – 40Kcal
1 pão bola de mistura ð 2 doses – 140Kcal
5g de azeite (1 colh. Chá) ð 1 dose – 45Kcal
Jantar
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
80g batata (1 pequenas) ð1 dose – 70Kcal
5g de azeite (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
½ fatia de pão saloio (30g) ð 1 dose – 70Kcal
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
60g arroz ou massa (6 colh. Sopa rasas) ð3 doses – 210Kcal
60g peixe ð 1 dose – 110Kcal
10g de Azeite (1 colh. chá) para tempero ð 2 doses – 90Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Ceia
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106g
3 bolacha Maria ð 1 dose – 70Kcal
Menu Clínico
Necessidades Energéticas Diárias: 2900Kcal
Nutrientes Energéticos
Hidratos de Carbono: 60% ð 435g
Lipídos: 25% ð 81g
Proteínas: 15% ð 109g
Distribuição das necessidades pelas refeições diárias
P.A. – 25% ð 725Kcal
M.M. – 10% ð 290Kcal
Almoço – 30% ð 870Kcal
Lanche 1 e 2 – 10% ð 290Kcal
Jantar – 20% ð 580Kcal
Ceia – 5% ð 145Kcal
Total – 2900Kcal
O almoço deve ser composto por:
131g de H.C.
24g de Lípidos ou Gorduras
33g de Proteínas
7 doses de H.C.
2 Doses de Proteína
5 doses de Gordura
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
30g grão (3 colh. sopa rasas -cozinhados) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
1 bola de mistura (50 a 60g) ð 2 doses – 140Kcal
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
75g peixe ð 2,5 doses – 138Kcal
80g arroz integral (8 colh. Sopa rasas) ð4 doses – 280Kcal
10g de Azeite (1 colh. sopa) para tempero ð 2 doses – 90Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Sobremesa
1 Peça de fruta ð 1 dose – 50Kcal
Exemplo de um dia Alimentar
“Pequeno”-Almoço
1 copo de leite magro ð 1 dose – 80Kcal
2 fatias de pão integral ð 4 doses – 280Kcal
1 colh. chá de azeite (5g) ð 1 dose – 45Kcal
1 peça de fruta ou sumo da mesma ð1 dose – 50Kcal
Meio da Manhã
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal
4 tostas integrais ð 2 doses – 140Kcal
Lanche 1
1 peça de fruta ð1 dose – 50Kcal
3 bolacha Integral ð 1 dose – 70Kcal
Lanche 2
250ml de leite magro ð 1 dose – 80Kcal
40g de flocos de aveia (6 colh. Sopa) ð2 doses – 140Kcal
Jantar
Sopa
200g legumes ð 2 doses – 50Kcal
35g lentilhas (3 colh. sopa rasas-cozinhadas) ð1 dose – 70Kcal
5g (1 colh. Chá) na sopa ð 1 dose – 45Kcal
Prato
200g de legumes no prato (salada ou legumes cozinhados) ð 2 doses – 50Kcal
80g arroz ou massa (8 colh. Sopa rasas) ð4 doses – 280Kcal
60g peixe ou frango ou perú ð 2 doses – 110Kcal
5g de Azeite (1 colh. chá) para tempero ð 1 dose – 45Kcal
10g de azeite para confecção ð 2 doses – 90Kcal
Ceia
1 copo de leite meio-gordo ð 1 dose – 106g
3 bolacha Maria ð 1 dose
Esta tabela de valores, feita com base num rigorosos estudo sobre os estilos de vida mais comuns e respectivas necessidades calóricas de cada um dos nossos perfis, permite-nos confeccionar as nossas refeições, respeitando rigorosamente as quantidades indicadas. A supervisão da nossa Nutricionista na escolha dos alimentos que constituem os menus e o seu modo de confecção, visa garantir uma saudável variedade de alimentos de modo a que, os nossos clientes possam, ao longo de uma semana, experimentar todos os nutrientes necessários para uma alimentação saudável. Evitamos com isto as refeições rotineiras geralmente oferecidas pela concorrência. Os nossos menus não são apenas de almoço mas das 5 refeições diárias: Pequeno-Almoço, Lanches da manhã e da tarde, Jantar e Ceia (take-away).
Naturalmente ..... os nossos perfis
Os nossos 5 perfis:
Desportista
Executivo
Guloso
Elegante
Clínico
Desportista
Se é uma pessoa muito dinâmica com uma energia contagiante, não passa uma semana sem ir ao ginásio ou sem fazer treinos ao ar livre. Sempre que possível, evita o carro em percursos que pode fazer a pé. Gosta de comida saudável. As gorduras e pratos muito pesados não fazem parte das suas refeições. Se se identifica com este estilo de vida, então o seu Perfil é DESPORTISTA.
Como desportista gasta muitas calorias por dia. Portanto, tem que ter uma alimentação rica em hidratos de carbono que reponham a energia gasta, que lhe permitam ter energia para todas as suas actividades, sem que se sinta cansado.
Executivo
Se é uma pessoa que trabalha muitas horas por dia, sentado em frente ao computador, tem muitas preocupações e responsabilidades, não tem tempo de se deslocar ao ginásio, é obrigado a ir de carro para o emprego e nunca anda a pé... ao fim-de-semana o que mais lhe apetece é descansar no sofá, e nem sempre se alimenta em condições, então o seu perfil é EXECUTIVO.
Uma alimentação desiquilibrada leva-o a consumir mais calorias do que as que gasta e daí a sensação de que nunca consegue chegar ao peso que acha ideal para si.
Guloso
Se é uma pessoa que adora os aperitivos, não resiste a um bom vinho tinto, um queijo com pão saloio, não diz que não a uma sobremesa deliciosa, adora comer bem todas as refeições, prefere os pratos bem condimentadas, não se nega a um bom cozido à portuguesa, vai raramente ao ginásio ou nunca vai....pensa em fazer dieta mas desiste pela simples ideia de lhe vai tirar o prazer de comer bem... Se se identifica com a maioria destas características, então o seu Perfil é GULOSO.
Preparámos para si uma dieta deliciosa. Vai conseguir comer bem, com prazer mas de forma saudável.
Elegante
Se é uma pessoa que geralmente se sente com o peso certo, veste os mesmos números há anos, tem uma alimentação equilibrada, por vezes come menos bem mas isso não afecta a sua saúde e o seu peso, não vai muito ao ginásio, sente-se bem com o seu corpo e quer mantê-lo. Gostava de ter uma alimentação saudável e simultaneamente variada ... então o seu perfil é ELEGANTE.
O conhecimento das quantidades de cada um dos nutrientes que deve consumir para ter uma alimentação saudável, vai ajudá-lo(a) a variar a sua alimentação mantendo a sua elegância.
Clínico
Se está a ser seguido pelo médico... vai ser operado(a) ou acabou de ser operado(a)... está grávida.... está num programa acompanhado de dieta rigorosa... tem diabetes ou propenção para... se está com elevados valores de colesterol... Se está numa destas condições então o seu perfil é CLÍNICO*.
Estas refeições são cozinhadas com temperos saudáveis, ervas aromáticas, que não prejudiquem a sua dieta.
*para situações mais específicas que careçam de acompanhamento especial, a nossa dietista terá o prazer de o aconselhar e de o acompanhar todas as semanas.
Desportista
Executivo
Guloso
Elegante
Clínico
Desportista
Se é uma pessoa muito dinâmica com uma energia contagiante, não passa uma semana sem ir ao ginásio ou sem fazer treinos ao ar livre. Sempre que possível, evita o carro em percursos que pode fazer a pé. Gosta de comida saudável. As gorduras e pratos muito pesados não fazem parte das suas refeições. Se se identifica com este estilo de vida, então o seu Perfil é DESPORTISTA.
Como desportista gasta muitas calorias por dia. Portanto, tem que ter uma alimentação rica em hidratos de carbono que reponham a energia gasta, que lhe permitam ter energia para todas as suas actividades, sem que se sinta cansado.
Executivo
Se é uma pessoa que trabalha muitas horas por dia, sentado em frente ao computador, tem muitas preocupações e responsabilidades, não tem tempo de se deslocar ao ginásio, é obrigado a ir de carro para o emprego e nunca anda a pé... ao fim-de-semana o que mais lhe apetece é descansar no sofá, e nem sempre se alimenta em condições, então o seu perfil é EXECUTIVO.
Uma alimentação desiquilibrada leva-o a consumir mais calorias do que as que gasta e daí a sensação de que nunca consegue chegar ao peso que acha ideal para si.
Guloso
Se é uma pessoa que adora os aperitivos, não resiste a um bom vinho tinto, um queijo com pão saloio, não diz que não a uma sobremesa deliciosa, adora comer bem todas as refeições, prefere os pratos bem condimentadas, não se nega a um bom cozido à portuguesa, vai raramente ao ginásio ou nunca vai....pensa em fazer dieta mas desiste pela simples ideia de lhe vai tirar o prazer de comer bem... Se se identifica com a maioria destas características, então o seu Perfil é GULOSO.
Preparámos para si uma dieta deliciosa. Vai conseguir comer bem, com prazer mas de forma saudável.
Elegante
Se é uma pessoa que geralmente se sente com o peso certo, veste os mesmos números há anos, tem uma alimentação equilibrada, por vezes come menos bem mas isso não afecta a sua saúde e o seu peso, não vai muito ao ginásio, sente-se bem com o seu corpo e quer mantê-lo. Gostava de ter uma alimentação saudável e simultaneamente variada ... então o seu perfil é ELEGANTE.
O conhecimento das quantidades de cada um dos nutrientes que deve consumir para ter uma alimentação saudável, vai ajudá-lo(a) a variar a sua alimentação mantendo a sua elegância.
Clínico
Se está a ser seguido pelo médico... vai ser operado(a) ou acabou de ser operado(a)... está grávida.... está num programa acompanhado de dieta rigorosa... tem diabetes ou propenção para... se está com elevados valores de colesterol... Se está numa destas condições então o seu perfil é CLÍNICO*.
Estas refeições são cozinhadas com temperos saudáveis, ervas aromáticas, que não prejudiquem a sua dieta.
*para situações mais específicas que careçam de acompanhamento especial, a nossa dietista terá o prazer de o aconselhar e de o acompanhar todas as semanas.
Naturalmente ..... mais informação
Definição de dieta
Dieta refere-se aos hábitos alimentares individuais.
Cada pessoa tem uma dieta específica (saudável ou não). Cada cultura costuma caracterizar-se por dietas particulares. Contudo, em termos gerais, o uso popular desta palavra costuma apenas definir dieta como uma forma de conter o peso e manter a saúde em boa condição.
A escolha de alimentos certos na proporção correcta, bem como a prática de exercício físico, evitando uma vida sedentária, são considerados factores essenciais para a manutenção da saúde. Uma "dieta" restritiva e que não tenha em conta as necessidades do organismo poderá ter efeitos desastrosos. Por isso, uma adequada avaliação nutricional individual feita por um Nutricionista ou Dietista, evita desequilíbrios na dieta que podem levar a problemas de saúde, tais como deficiências nutricionais específicas ou calórico-protéicas e o excesso de peso ou obesidade. Portanto, vida saudável não é fazer só dieta. È não ter uma vida sedentária.
Os alimentos são compostos por várias substâncias químicas conhecidas por nutrientes e que, em conjunto, são essenciais ao nosso corpo. Quando o alimento é ingerido, ocorre o processo de digestão, tendo como produto final os elementos que são absorvidos pelo organismo.
Para se ter uma boa alimentação, deve haver um equilíbrio entre qualidade e quantidade dos alimentos, fornecendo desta maneira todos os nutrientes acima citados, necessários para o bom funcionamento do organismo.
Para uma alimentação equilibrada é fundamental ingerir pelo menos um alimento de cada grupo abaixo mencionado em cada refeição. As quantidades irão variar com as calorias totais estipuladas.
Existem três grupos diferentes de alimentos, cada um com uma função específica, são eles:
Construtores: fornecem proteínas, necessárias para o crescimento e reparação dos tecidos.
(Exemplos: carnes, leite, ovos e feijões)
Energéticos: atuam como "combustível" para o organismo. São aqueles alimentos que nos possibilitam andar, correr, pensar etc. (Exemplos: óleos, macarrão, batata, pães, farinhas, doces, geléias, cereais)
Reguladores: é o grupo que fornece vitaminas e minerais, responsáveis por "regular" o funcionamento do organismo. (Exemplos: frutas, verduras e legumes)
Existem alguns tipos de dietas adoptadas pelo consumidor em geral, como é o caso:
Dieta iô-iô
Dieta Vegetariana
Dieta do Tipo SanguíneoDieta dos 3 Dias
Dieta refere-se aos hábitos alimentares individuais.
Cada pessoa tem uma dieta específica (saudável ou não). Cada cultura costuma caracterizar-se por dietas particulares. Contudo, em termos gerais, o uso popular desta palavra costuma apenas definir dieta como uma forma de conter o peso e manter a saúde em boa condição.
A escolha de alimentos certos na proporção correcta, bem como a prática de exercício físico, evitando uma vida sedentária, são considerados factores essenciais para a manutenção da saúde. Uma "dieta" restritiva e que não tenha em conta as necessidades do organismo poderá ter efeitos desastrosos. Por isso, uma adequada avaliação nutricional individual feita por um Nutricionista ou Dietista, evita desequilíbrios na dieta que podem levar a problemas de saúde, tais como deficiências nutricionais específicas ou calórico-protéicas e o excesso de peso ou obesidade. Portanto, vida saudável não é fazer só dieta. È não ter uma vida sedentária.
Os alimentos são compostos por várias substâncias químicas conhecidas por nutrientes e que, em conjunto, são essenciais ao nosso corpo. Quando o alimento é ingerido, ocorre o processo de digestão, tendo como produto final os elementos que são absorvidos pelo organismo.
Para se ter uma boa alimentação, deve haver um equilíbrio entre qualidade e quantidade dos alimentos, fornecendo desta maneira todos os nutrientes acima citados, necessários para o bom funcionamento do organismo.
Para uma alimentação equilibrada é fundamental ingerir pelo menos um alimento de cada grupo abaixo mencionado em cada refeição. As quantidades irão variar com as calorias totais estipuladas.
Existem três grupos diferentes de alimentos, cada um com uma função específica, são eles:
Construtores: fornecem proteínas, necessárias para o crescimento e reparação dos tecidos.
(Exemplos: carnes, leite, ovos e feijões)
Energéticos: atuam como "combustível" para o organismo. São aqueles alimentos que nos possibilitam andar, correr, pensar etc. (Exemplos: óleos, macarrão, batata, pães, farinhas, doces, geléias, cereais)
Reguladores: é o grupo que fornece vitaminas e minerais, responsáveis por "regular" o funcionamento do organismo. (Exemplos: frutas, verduras e legumes)
Existem alguns tipos de dietas adoptadas pelo consumidor em geral, como é o caso:
Dieta iô-iô
Dieta Vegetariana
Dieta do Tipo SanguíneoDieta dos 3 Dias
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Nova Roda dos Alimentos
A Roda dos Alimentos é uma imagem ou representação gráfica que ajuda a escolher e combinar os alimentos que deverão fazer parte da alimentação diária. Tem a forma de um círculo e divide-se em segmentos de diferentes tamanhos que se designam por Grupos e que reúnem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes.
Basicamente, a nova Roda dos Alimentos, oferece orientações para uma Alimentação Saudável:
Completa - comer alimentos de cada grupo e beber água diariamente;
Equilibrada - comer maior quantidade de alimentos pertencentes aos grupos de maior dimensão e menor quantidade dos que se encontram nos grupos de menor dimensão, de forma a ingerir o número de porções recomendado;
Variada - comer alimentos diferentes dentro de cada grupo variando diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano.
De referir, que a Roda dos Alimentos Portuguesa foi criada já em 1977 para a Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”, contudo, a evolução dos conhecimentos científicos e as diversas alterações na situação alimentar portuguesa conduziram à necessidade da sua reestruturação.
Assim, a nova Roda dos Alimentos, adaptada às necessidades dos dias de hoje, mantém o seu formato original mais facilmente identificado por todos. Por outro lado, e ao contrário de uma pirâmide, o círculo não hierarquiza os alimentos mas atribui-lhes igual importância.
A subdivisão de alguns dos anteriores grupos e o estabelecimento de porções diárias equivalentes constituem as principais alterações na nova Roda dos Alimentos.
A nova Roda dos Alimentos é composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões, os quais indicam a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária:
Cereais e derivados, tubérculos – 28%
Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carnes, pescado e ovos – 5%
Leguminosas – 4%
Gorduras e óleos – 2%
A água, não possuindo um grupo próprio, está também representada em todos eles, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos.
Sendo a água imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente. As necessidades de água podem variar entre 1,5 e 3 litros por dia.
Cada um dos grupos apresenta funções e características nutricionais específicas, pelo que todos eles devem estar presentes na alimentação diária, não devendo ser substituídos entre si.
Dentro de cada grupo estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes, podendo e devendo ser regularmente substituidos uns pelos outros de modo a assegurar a necessária variedade.
Cereais e derivados, tubérculos – 28%
Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carnes, pescado e ovos – 5%
Leguminosas – 4%
Gorduras e óleos – 2%
A Roda dos Alimentos é uma imagem ou representação gráfica que ajuda a escolher e combinar os alimentos que deverão fazer parte da alimentação diária. Tem a forma de um círculo e divide-se em segmentos de diferentes tamanhos que se designam por Grupos e que reúnem alimentos com propriedades nutricionais semelhantes.
Basicamente, a nova Roda dos Alimentos, oferece orientações para uma Alimentação Saudável:
Completa - comer alimentos de cada grupo e beber água diariamente;
Equilibrada - comer maior quantidade de alimentos pertencentes aos grupos de maior dimensão e menor quantidade dos que se encontram nos grupos de menor dimensão, de forma a ingerir o número de porções recomendado;
Variada - comer alimentos diferentes dentro de cada grupo variando diariamente, semanalmente e nas diferentes épocas do ano.
De referir, que a Roda dos Alimentos Portuguesa foi criada já em 1977 para a Campanha de Educação Alimentar “Saber comer é saber viver”, contudo, a evolução dos conhecimentos científicos e as diversas alterações na situação alimentar portuguesa conduziram à necessidade da sua reestruturação.
Assim, a nova Roda dos Alimentos, adaptada às necessidades dos dias de hoje, mantém o seu formato original mais facilmente identificado por todos. Por outro lado, e ao contrário de uma pirâmide, o círculo não hierarquiza os alimentos mas atribui-lhes igual importância.
A subdivisão de alguns dos anteriores grupos e o estabelecimento de porções diárias equivalentes constituem as principais alterações na nova Roda dos Alimentos.
A nova Roda dos Alimentos é composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões, os quais indicam a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária:
Cereais e derivados, tubérculos – 28%
Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carnes, pescado e ovos – 5%
Leguminosas – 4%
Gorduras e óleos – 2%
A água, não possuindo um grupo próprio, está também representada em todos eles, pois faz parte da constituição de quase todos os alimentos.
Sendo a água imprescindível à vida, é fundamental que se beba em abundância diariamente. As necessidades de água podem variar entre 1,5 e 3 litros por dia.
Cada um dos grupos apresenta funções e características nutricionais específicas, pelo que todos eles devem estar presentes na alimentação diária, não devendo ser substituídos entre si.
Dentro de cada grupo estão reunidos alimentos nutricionalmente semelhantes, podendo e devendo ser regularmente substituidos uns pelos outros de modo a assegurar a necessária variedade.
Cereais e derivados, tubérculos – 28%
Hortícolas – 23%
Fruta – 20%
Lacticínios – 18%
Carnes, pescado e ovos – 5%
Leguminosas – 4%
Gorduras e óleos – 2%
quarta-feira, 4 de junho de 2008
Naturalmente ..... mais informação
Definição de "Porção"
O nosso “Produto” (traduzido em menus segmentados) tem em conta as seguintes orientações base:
Embora a água seja a melhor bebida para satisfazer a sede, pode também recorrer-se a outras bebidas que não contenham adição de açúcar, álcool ou cafeína.
Os sumos de fruta naturais e os chás sem cafeína (camomila, cidreira, limão, tília...) são exemplos destas bebidas.
O café e alguns chás e refrigerantes contêm cafeína, substância estimulante cuja ingestão deve ser limitada a um máximo de 300mg por dia:
As bebidas alcoólicas contêm por definição, álcool etílico ou etanol. Com moderação e, a acompanhar as refeições, os adultos podem consumir sem risco as seguintes quantidades:
A ter em conta nos Açucares e produtos Açucarados
Refrigerantes, bolos, chocolates, compotas, rebuçados e outros doces são exemplo de alimentos especialmente ricos em açúcar. O consumo deste tipo de alimentos deve ser feito, preferencialmente, no final das refeições e a sua ingestão não deve ser diária mas sim restrita a ocasiões festivas.
A ter em conta no Sal e produtos salgados
A quantidade de sal (quimicamente designado por cloreto de sódio – NaCl) ingerida por dia deve ser inferior a 5g. A melhor forma de satisfazer esta recomendação é moderar não só o consumo de produtos salgados (por ex: produtos de salsicharia, charcutaria, alimentos enlatados, batatas fritas, aperitivos) mas também a utilização de sal em natureza. Privilegiar a substituição do sal por ervas aromáticas e especiarias na preparação e confecção de alimentos é uma boa forma de adicionar sabor e realçar a cor aos alimentos.
Índice de Massa Corporal
Na população adulta, o Índice de Massa Corporal (IMC) é uma medida que permite avaliar a adequação entre peso e altura.
O nosso “Produto” (traduzido em menus segmentados) tem em conta as seguintes orientações base:
Embora a água seja a melhor bebida para satisfazer a sede, pode também recorrer-se a outras bebidas que não contenham adição de açúcar, álcool ou cafeína.
Os sumos de fruta naturais e os chás sem cafeína (camomila, cidreira, limão, tília...) são exemplos destas bebidas.
O café e alguns chás e refrigerantes contêm cafeína, substância estimulante cuja ingestão deve ser limitada a um máximo de 300mg por dia:
As bebidas alcoólicas contêm por definição, álcool etílico ou etanol. Com moderação e, a acompanhar as refeições, os adultos podem consumir sem risco as seguintes quantidades:
A ter em conta nos Açucares e produtos Açucarados
Refrigerantes, bolos, chocolates, compotas, rebuçados e outros doces são exemplo de alimentos especialmente ricos em açúcar. O consumo deste tipo de alimentos deve ser feito, preferencialmente, no final das refeições e a sua ingestão não deve ser diária mas sim restrita a ocasiões festivas.
A ter em conta no Sal e produtos salgados
A quantidade de sal (quimicamente designado por cloreto de sódio – NaCl) ingerida por dia deve ser inferior a 5g. A melhor forma de satisfazer esta recomendação é moderar não só o consumo de produtos salgados (por ex: produtos de salsicharia, charcutaria, alimentos enlatados, batatas fritas, aperitivos) mas também a utilização de sal em natureza. Privilegiar a substituição do sal por ervas aromáticas e especiarias na preparação e confecção de alimentos é uma boa forma de adicionar sabor e realçar a cor aos alimentos.
Índice de Massa Corporal
Na população adulta, o Índice de Massa Corporal (IMC) é uma medida que permite avaliar a adequação entre peso e altura.
Naturalmente ..... porquê este negócio ??
A alimentação natural tem vindo a ganhar cada vez mais adeptos. Esta preocupação deve-se, principalmente, ao facto de terem aparecido os alimentos industrializados, na segunda metade do século passado.
A industrialização dos alimentos, infelizmente, não tem sido benéfica para a nossa saúde:
- Os alimentos são mais refinados, não contêm fibras nem nutrientes importantes para o bom funcionamento do nosso organismo;
- O sabor e propriedades originais são alterados por aditivos (aromatizantes, intensificadores de sabor, corantes e conservantes);
- A adição de açúcar e sal em quantidades prejudiciais a uma alimentação racional e equilibrada é igualmente preocupante;
- Na preparação industrial muitos alimentos são submetidos a uma fritura, o que contribui para os tornar mais calóricos e menos benéficos para nossa saúde;
- A utilização, muitas vezes indiscriminada, de pesticidas e adubos, contribui para que os produtos hortícolas e os cereais sejam cada vez menos naturais.
Por todas estas razões, o Naturalmente, direcciona-se fundamentalmente para uma população activa, mais consciente da sua saúde, bem estar e alimentação.
O conceito Naturalmente tem como base a oferta de dietas saudáveis, segmentadas por perfis e adaptadas às necessidades dos clientes/consumidores. Definiu-se os perfis mais comuns na população a que nos dirigimos e estudámos as suas necessidades alimentares. Os menus diários, elaborados por uma Nutricionista, são preparados respeitando rigorosamente os resultados obtidos para cada um desses 5 perfis. Oferece assim refeições: dirigidas, equilibradas, saborosas e saudáveis.
A Missão do Naturalmente passa, assim, por ensinar as pessoas a comer bem, de acordo com as suas reais necessidades e com o seu perfil, não prescindindo do bom sabor que os alimentos proporcionam ao sentido do paladar.
Face à grande preocupação com a alimentação e bem estar dos clientes/consumidores, não poderíamos deixar de alargar a nossa oferta, a uma gama de serviços complementares às refeições, como sendo: o acompanhamento periódico (opcional) de uma Nutricionista e a celebração de parcerias diversas no âmbito do bem estar para o corpo e para a mente (Ginásios; SPA’s; Estética, entre outros).
A industrialização dos alimentos, infelizmente, não tem sido benéfica para a nossa saúde:
- Os alimentos são mais refinados, não contêm fibras nem nutrientes importantes para o bom funcionamento do nosso organismo;
- O sabor e propriedades originais são alterados por aditivos (aromatizantes, intensificadores de sabor, corantes e conservantes);
- A adição de açúcar e sal em quantidades prejudiciais a uma alimentação racional e equilibrada é igualmente preocupante;
- Na preparação industrial muitos alimentos são submetidos a uma fritura, o que contribui para os tornar mais calóricos e menos benéficos para nossa saúde;
- A utilização, muitas vezes indiscriminada, de pesticidas e adubos, contribui para que os produtos hortícolas e os cereais sejam cada vez menos naturais.
Por todas estas razões, o Naturalmente, direcciona-se fundamentalmente para uma população activa, mais consciente da sua saúde, bem estar e alimentação.
O conceito Naturalmente tem como base a oferta de dietas saudáveis, segmentadas por perfis e adaptadas às necessidades dos clientes/consumidores. Definiu-se os perfis mais comuns na população a que nos dirigimos e estudámos as suas necessidades alimentares. Os menus diários, elaborados por uma Nutricionista, são preparados respeitando rigorosamente os resultados obtidos para cada um desses 5 perfis. Oferece assim refeições: dirigidas, equilibradas, saborosas e saudáveis.
A Missão do Naturalmente passa, assim, por ensinar as pessoas a comer bem, de acordo com as suas reais necessidades e com o seu perfil, não prescindindo do bom sabor que os alimentos proporcionam ao sentido do paladar.
Face à grande preocupação com a alimentação e bem estar dos clientes/consumidores, não poderíamos deixar de alargar a nossa oferta, a uma gama de serviços complementares às refeições, como sendo: o acompanhamento periódico (opcional) de uma Nutricionista e a celebração de parcerias diversas no âmbito do bem estar para o corpo e para a mente (Ginásios; SPA’s; Estética, entre outros).
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